Kempen Lam 2017-04-07T21:38:11+00:00

Project Description

Kempen Lam ®

Ieder schaap in de kudde geeft per jaar 1 a 2 lammeren. Deze lammeren verkopen wij als Kempen Lam, een eersteklas streekproduct uit de Kempen welke al meerdere prijzen in de wacht heeft gesleept.

Kempen Lam wordt in de Kempen groot gebracht, geslacht en verwerkt, mede hierdoor is het een erkend Slow Food streekproduct en is opgenomen in de Ark van de Smaak. Kempen Lam is 1 van de 16 Nederlandse streekproducten die op deze internationale lijst staat.

De lammeren zijn groot gebracht op bosgrond en heidevelden en dat geeft het vlees haar eigen karakteristieke smaak. Vanwege deze delicate en unieke smaak staat Kempen Lam in verschillende restaurants op de kaart.

Van het lamsvlees laten wij verschillende vleesproducten maken zoals rauwe ham, lamskoteletjes, vleesspiezen, droge worst en barbequeworstjes. Alles is te bestellen via Schapenheld. Al deze producten worden op ambachtelijke wijze in de regio gemaakt.

Neem contact op >